Auteurs : Mylène BACON, Jean ZAMMIT
En 2007, une étude du CRÉDOC révèle que pour 1 Français sur 5, se nourrir est d’abord une nécessité. La recherche du plaisir arrive en deuxième position mais elle est désormais rattrapée par une préoccupation majeure : l’incidence de l’alimentation sur la santé. Or, comment concilier ces préoccupations dans un monde urbain qui nous pousse toujours plus à sacrifier le moment des repas ? Enquête...
Milan Éditions 2008 Mentions légales