Le grand livre des fromages

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Traducteur(s) : Jean-René Dastugue

Ce livre d’expert remarquablement illustré, véritable encyclopédie, recense pas moins de 750 variétés de fromages du monde entier. De la France au Japon en passant par l’Italie, le Portugal ou la Suisse, ce tour du monde des fromages révèle aux gourmets leurs secrets de fabrication. Il propose en outre de judicieux conseils pour exalter et sublimer leurs saveurs uniques. Bienvenue au paradis des fromages !

Date de sortie : 21 octobre 2010
Code ISBN : 978-2-7459-4590-7
Pages : 352
Reliure : reliée avec jaquette et vernis sélectif
Format : 24,5 x 20,5 cm