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Cuisine de la Tupiña (La)
Auteurs : Jean-Pierre XIRADAKIS, Vincent POUSSON
Encore un livre de chef, direz-vous ! Au contraire, La cuisine de la Tupiña raconte l’aventure gourmande d’un homme qui ne voulait pas être chef mais simplement accueillir ses semblables. Sur les traces de Jean-Pierre Xiradakis, autodidacte des fourneaux, et de son célèbre bistrot des quais de Bordeaux – récemment classé parmi les 50 meilleurs restaurants du monde –, cet ouvrage propose d’envisager la cuisine autrement.
- Date de sortie : 5 novembre 2004
- Code ISBN : 2-7459-1486-3
- Pages : 192
- Reliure : Autre
- Format : 23 x 25 cm
- Âge : 15 ans et +
- Sous-catégorie : Cuisine et art de vivre
- Collection : Hors-collection
- Thème : Cuisine
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