Le jardin du microbiote. Explore le monde étonnant des bactéries

Que sont les microbes ? Où sont-ils ? Sont-ils tous nuisibles ? Pourquoi est-ce si important de se brosser les dents ? Comment fonctionnent les antibiotiques ? En quoi les prébiotiques et les probiotiques peuvent-ils être utiles ? Ce livre répond à ces questions et apporte de nombreuses réponses sur le système immunitaire en général.
Il y a des microbes sur tout ce que l’on touche et mange, et même dans l’air que l’on respire. Notre corps abrite des milliards de microbes. Les microbes ne sont pas tous nuisibles. Certains produisent des vitamines que notre corps ne peut pas fabriquer seul, notamment les vitamines B, si importantes pour la santé de notre sang et de nos cellules. Les microbes stimulent le système immunitaire et jouent un rôle important dans l’apprentissage et la mémoire. Ils nous maintiennent en forme. En décomposant nos aliments, ils aident notre corps à assimiler les nutriments et à stocker le sucre. Ils régulent même notre appétit. Les microbes empêchent les infections en occupant la place qu’auraient pu prendre des bactéries nuisibles. Mais tous les microbes ne sont pas bénéfiques. Certains causent des maladies infectieuses comme la grippe et la rougeole. Ces microbes sont qualifiés de pathogènes. Parfois des microbes qui sont en principe « bons » se multiplient trop vite ou se développent au mauvais endroit, et ils finissent par être nuisibles. Grâce aux recherches sur les microbes, on a compris que la maladie était souvent créée par un déséquilibre parmi les populations de microbes et que le retour à l’équilibre favorise la guérison. La plupart des microbes de notre corps vivent dans notre gros intestin, ils constituent notre microbiote (d’où l’expression du livre, ton ventre est un jardin).